Diferencia entre Semilla Orgánica, Transgénica o Híbrida -Semillas Libres - Soberanía Alimentaria
Esta mañana amaneció todo congelado. Creo que es la peor helada que hemos tenido hasta ahora.
Aún así nuestros cultivos estaban intectos, siendo los girasoles los que más nos han sorprendido. Defiitivamente vamos a tener que guardar semillas de estos girasoles de invierno. Sabes por qué?
Sabes por qué es importante guardar semillas?
Hoy te explico cuál es la diferencia entre semilla Orgánica o autóctona, semilla transgénica y semilla híbrida.
No muchos saben de dónde provienen nuestras semillas o cómo protegerlas.
Espero que este video sirva para aclarar las diferencias y podamos comenzar a cuidar nuestra soberanía alimentaria.
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ALGO MUY IMPORTANTE QUE DEBES SABER SOBRE LAS SEMILLAS/ MANOS DE TIERRA
Existen diferentes tipo de semillas, como lo son las semillas transgénicas, las semillas híbridas y las semillas orgánicas, en este video les explicare las características de cada una de ellas y cuales son mejores para sembrar en tu huerto en casa.
Las etiquetas para fruta suelen mostrar un número PLU. Este número identifica la variedad del producto y, normalmente, el tamaño, lo que a su vez permite una diferenciación de precios en productos y variedades en la caja registradora del comercio minorista.
• Los números PLU también pueden indicar que los productos son orgánicos o modificados genéticamente.
• La mayoría de números PLU están basados en un sistema internacional de numeración de acuerdo con la Federación Internacional de Estándares de Productos (IFPS, por sus siglas en inglés). La IFPS es una coalición de asociaciones de fabricantes mundiales cuyo objetivo es armonizar los estándares internacionales (consulte www.plucodes.com).
• Dentro del sistema IFPS existe la posibilidad de incluir números “asignados a minoristas” que pueden usarse para variedades más pequeñas y de menor volumen.
• Algunos minoristas disponen de sus propias series de números PLU, independientes con relación a los sistemas IFPS.
El código PLU (Price Look Up) es aplicado a la fruta, verdura, hierbas y frutos secos, pero en general, este autoadhesivo sólo lo vemos en la fruta. Consta de 4 o 5 dígitos, los cuales:
- si son 4 dígitos, quiere decir que la fruta ha sido criada convencionalmente, con pesticidas y fertilizantes químicos
- si son 5 dígitos, empezados por un #8, quiere decir que es genéticamente modificada, además de ser criada convencionalmente
- si son 5 dígitos, empezados por un #9, quiere decir que es criada de manera orgánica según los estándares internacionales. No son muy estrictos, pero de cualquier manera es preferible a lo convencional o GMO
Las semillas de sésamo o ajonjolí son apreciadas en muchos países por su sabor, su aporte de nutrientes como calcio y hierro y sus amplias propiedades.
La planta de sésamo, Sesamun indicum, es un cultivo anual que se cultiva ampliamente en Asia, sobre todo en Birmania, China e India.
Las semillas de sésamo fueron una de las primeras semillas oleaginosas que conoció la humanidad y fueron ampliamente utilizadas en la cocina y en la Medicina Tradicional por sus muchas propiedades nutritivas, preventivas y curativas.
Las semillas de sésamo son una rica fuente de ácidos grasos, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas y fibra dietética.
Las pequeñas semillas de sésamo tienen un agradable sabor a nuez y un alto contenido en aceite, aceite muy apreciado ya que tarda mucho tiempo en ponerse rancio.
Propiedades de las semillas de sésamo
Aconsejable durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte en calcio.
Colabora a la mejoría ante la rigidez de las articulaciones.
Las semillas de sésamo se recomiendan en periodos de debilidad o anemia por su contenido en hierro.
Previene la infertilidad masculina por su aporte en zinc.
En la medicina china es utilizado para lubricar el corazón, el hígado, los riñones, el páncreas y los pulmones.
Su aporte en lecitina (supera en cantidad a la soja) ayuda a reducir y controlar los niveles de colesterol.
Las semillas de sésamo están muy equilibradas a nivel de sodio y potasio, con lo cual nos ayudan a tener un buen equilibrio hídrico.
Son una buena fuente de proteínas de buena calidad.
Ayudan a mantener una buena salud ósea.
Restauración de los patrones normales del sueño en las mujeres que están experimentando síntomas desagradables asociados con la menopausia
Información nutricional de las semillas de sésamo (por 100 g.)
598 calorías.
20 g. de proteínas.
58 g. de grasas saludables (insaturadas)
670 mg. de calcio.
10 mg. de hierro.
5 mg. de zinc.
Su contenido en hierro, fósforo, magnesio, cobre y cromo lo convierten en un complemento mineralizante.
Las semillas de sésamo también nos ofrecen vitaminas del grupo B y e mg. de vitamina E.
¿Sabías que las semillas de sésamo...?
Las semillas de sésamo se pueden encontrar, en algunos países, de varios colores (amarillas, negras, blancas, grisáceas y rojizas)
La vaina de las semillas de sésamo se abre de golpes cuando alcanza la madurez.
